直肠炎患者由于长期腹泻，会导致身体营养不良，因此要合理膳食，以保证身体能够得到足够的营养。
1、长期腹泻导致身体内维生素、无机盐匮乏，因此一定要保证身体能够摄入足够的维生素及无机盐。
2、高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗，可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1.5克，其中优质蛋白占50％为好。
3、直肠炎患者一定要限制脂肪的摄入，因为腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂。
4、要避免纤维高及刺激性食物。如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。
5、为了减轻肠道的负担，直肠炎饮食应采取少食多餐的饮食方式来摄入营养。
当出处于直肠炎急性发作期或者手术前后，在饮食上更应该注意：
1、在这个时期，应以米汤、蒸蛋、藉粉为主，牛奶一般不主张采用，必须禁用蔬菜水果。但可以将其制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等适量食用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类
2、对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持，待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物。