急性肠炎患者如何饮食？这是肠炎患者问的比较多的一个问题，同时也应该是每个人都应该了解的问题，急性肠炎患者如何饮食呢？急性肠炎患者饮食总原则是进食易消化、少刺激、温热适度、营养丰富的食物，且应该少食多餐和适时补充水分。
急性肠炎患者如何饮食，在不同时期饮食是不同的，下面就具体了解一下吧。
急性肠炎初期：是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
急性肠炎好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。
另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
急性肠炎恢复期：由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后 2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
以上则是关于急性肠炎如何饮食的简单介绍，如果对此还有什么疑问或者想了解神奇疗法“经络疏通法”，可随时咨询在线医生。